Необходими продукти:

• 2 опашки от омар
• 10 скариди от най-големите
• половин килограм аспержи
• 1 буркан сърцевина от артишок в собствен сос (продават го и във вид на консерва)
• 4 големи гъби на парчета
• зехтин с босилек (или по отделно)

Начин на приготвяне:

На морските дарове:

1. Предварително загрейте фурната на 190 градуса.

2. За да приготвите опашките, обърнете черупката с ръце, а след това използвайте кухненска ножица, за да срежете черупката, която покрива частта с месото.

3. Намажете омарите и скаридите със зехтина с помощта на четка за готвене.

4. Сложете да се пекат.

На зеленчуците:

1. Загрейте малко зехтин в тиган и добавете аспержите. Приготвяйте на среден огън около 10 минути.

2. Изсипете артишока заедно със сока.

3. Добавете гъбите

4. Гответе на среден огън за 15-20 минути.

Когато скаридите са се свили така, че двата им края да се опират, и омарите са напълно готови и побелели, аранжирайте според фантазията си в чинии. Добавете зеленчуците отстрани и сервирайте веднага.

Източник: opensourcefood