Необходими продукти:

• 400-500 грама бекон
• 1 с.л. сол
• люспи от лук
• 1 глава чесън (около 10 скилидки)
• вода

Начин на приготвяне:

1. Обелете скилидките чесън и ги разполовете.

2. Изберете си шарен бекон - да има хем месце, хем сланинка.

3. Застелете дъното на тенджера с люспи от лук.

4. Шпиковайте бекона и приберете в него половинките чесънчета.

5. Сложете го в тенджерата върху лучените кори.

6. Разбийте солта във вода (около1-1,5 литра) и залейте с нея бекона.

7. Пуснете да заври и след това намалете котлона на слаб огън. Оставете да се вари така между 40 минути и 1 час.

8. Извадете сварения бекон, върнете в него, ако има изпадали чесънчета и го затиснете с тежък съд, който да отцеди хубаво водата от месото и да го овкуси с чесновия дъх. За целта аз използвах 3-литров буркан, пълен с вода.

Източник: lozhka.su