Необходими продукти:

• 6 горни пилешки бутчета
• сол и пипер
• 3 с.л. масло (30 грама)
• 4 скилидки чесън
• 200 мл пилешки бульон
• 120 мл течна животинска сметана
• 120 г сушени домати в зехтин
• 1 с.л. риган на прах
• 3 стръка пресен босилек

Начин на приготвяне:

1. Почистете бутчетата от остатъчна перушина. Обтрийте със сол и пипер.

2. В съд с огнеупорна дръжка разтопете 2 с.л. масло и запържете двустранно бутчетата, като започнете с кожата надолу. Гответе по 3 минути от всяка страна. Махнете бутчетата от котлона.

3. Попийте с домакинска хартия излишната мазнина от съда. Изчакайте леко да се охлади, за да не се опарите. Докато чакате не бездействайте, а нарежете босилека на лентички и наситнете чесъна.

4. Разтопете останалата 1 с.л. масло в тигана и запържете в нея чесъна. Налейте горещия пилешки бульон и сметаната. Добавете ригана, босилека и сушените домати и върнете бутчетата, този път с кожата нагоре.

5. Гответе няколко минути, като заливате с лъжица бутчетата със сметановия сос.

6. Прехвърлете в загрята на 200 градуса фурна за 20 минути. След това е готово за сервиране.

Източник: YouTube/Tasty