Необходими продукти:

• 500 г боб
• 1 глава лук
• 2-3 моркова
• 2 малки тиквички
• 10-15 маслини
• 3-4 с.л. олио
• 2 с.л. брашно
• сол и червен пипер
• девисил
• джоджен

Начин на приготвяне:

1. Накиснете боба в студена вода за няколко часа, а най-добре и за цяла нощ. Преди да започнете готвенето, я сменете с нова.

2. Сложете го да ври на среден огън и пет минути след като кипне, отново сменете водата и го варете до готовност.

3. В тиган запържете с малко олио лука и морковите, нарязани на ситно. Още преди да са омекнали добавете и тиквичките, нарязани на малки кубчета.

4. Когато усетите, че са готови, добавете брашното и червен пипер и разбъркайте хубаво.

5. Получената запръжка прехвърлете в тава и към нея добавете боба с водата, маслините и подправки на вкус. Разбъркайте.

6. Печете в средата на предварително загрята фурна на 250 градуса докато сосът се сгъсти. Сервирайте ястието с туршия или сезонни зеленчуци за гарнитура.