Необходими продукти:

• 4 големи глави лук
• 500 г брашно + готовност за още
• 300 мл топла вода
• 1,5 ч.л. сол
• черен пипер на вкус
• 2 с.л. олио
• 50 г масло
• 200 мл растително масло за готвене

Начин на приготвяне:

1. Изсипете топлата вода в купа и разтворете в нея 1 ч.л. сол.

2. Налейте олиото и пресейте отгоре брашното. Замесете еластично нелепнещо тесто, оформете на топка и оставете настрана.

3. Нарежете лука на тънки полумесеци, прехвърлете в купа, поръсете със сол и пипер и оставете настрана.

4. Маслото разтопете. Ако искате ястието да е напълно постно/веганско - използвайте олио. Но знайте, че с масълце е по-вкусно.

5. Разделете топката тесто на 4 парчета. Разточете първото върху набрашнен плот на кора - по-тънка от 1 см. Отгоре намажете с разтопено масло или олио плътно, а след това поръсете 1/4 от лука.

6. Завийте на руло, а след това рулото завийте като вита баница. После пак разточете до кора с диаметър 28 см.

7. Сгорещете 50 мл олио в тиган с незалепващо покритие и диаметър 28 см на умерен огън малко под-средната топлина. Сложете оформената баничка в тигана и печете до позлатяване - около 5-7 минути. През това време разточете следващата част от тестото и действайте по същия начин. Обърнете баницата, печете до позлатяване и от другата страна и после върнете за 1 минута от първата страна.

8. Готовите пълнени питки с лук можете да хапнете за закуска или основно докато са топли, да сервирате вместо домашен хляб към някоя гозба или да пъхнете в чантата за по-късно.

Източник: YouTube/Рустам Исмаилов