Необходими продукти:

• 1 агнешко бутче (около 2,5-3 кг с костта)
• 1 глава чесън
• сол и черен пипер на вкус
• 4 с.л. олио
• 2-3 клонки пресен розмарин

Начин на приготвяне:

1. Агнешкия бут почистете добре. Обелете главата чесън и всяка обелена скилидка разполовете по дължина.

2. Направете прорези в месото и забучете в тях чесънчетата.

3. Обтрийте със сол и пипер хубаво и сложете в тава за печене, на дъното на която сте сипали 50-80 мл вода.

4. Залейте с олиото и разтъркайте отново.

5. Положете клонките розмарин върху мръвката, увийте с алуминиево фолио и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 2 часа.

6. Разгърнете фолиото и допечете за още час. Оставете да почине 15 минути след изваждане от фурната и чак тогава нарежете.

7. Сервирайте с гарнитура по желание и хапвайте докато е топличко.

Източник: lozhka.su