Реших да направя бързо постно ястие със замразени зеленчуци - нещо което се стремя да избягвам. Не защото е постно :-) а защото предпочитам да готвя с пресни зеленчуци. При готвене със замразени продукти през зимата спестявате преди всичко време, както и излиза по-изгодно за бюджета ви. 6 броя порции. Цена 8 лв.

Необходими продукти:

• Един пакет от 400 г замразени зеленчуци (грах, моркови, зелен фасул и карфиол)
• 1 голяма глава кромид лук
• 5-6 с.л. домати от консерва
• 1 скилидка чесън
• 150 гр ориз басмати
• 10-15 стафиди
• 5-6 сини сливи
• 4-5 с.л. зехтин
• 1 ч.л. червен пипер
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1/2 ч.л. куркума
• 1 ч.л. сол или повече на вкус

Начин на приготвяне:

Пускате фурната на 200 градуса. Подготвяте съда, в който ще готвите и изсипвате в него замразените зеленчуци. Добавяте към тях подправките, измития ориз, стафидите, сливите, доматите от консерва, зехтина и нарязаният на дребно лук и чесън. Най-накрая добавяте вода в съотношение 2 към 1 спрямо ориза. Леко разбъркайте продуктите. Не се изкушавайте да слагате много ориз. За да стане ароматен, е нужно съотношението му спрямо зеленчуците да бъде, 5-6 и повече пъти в полза на зеленчуците. Печете във фурната без капак, докато ориза усвои водата.

Добър апетит!