Необходими продукти:

• 200 г коприва
• 70 г краве масло
• 4 супени лъжици брашно, може и пълнозърнесто
• 2-3 скилидки чесън
• 200 г бяло саламурено сирене
• 5-6 яйца
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Измийте копривата и я сварете за 10 мин. в литър и половина вода. След това я пасирайте във водата, в която е вряла.

2. В друг съд, на умерен огън, разтопявате маслото и прибавяте към него брашното, като постоянно бъркате докато придобие златист цвят. Това ще се случи за не повече от 2-3 мин.

3. Към сместа с брашното и маслото добавете пасираната коприва. Нека покъкри за 10 мин. на умерен огън. Бъркайте непрекъснато, за да не загори.

4. След 10-те минути посолете на вкус и добавете натрошеното сирене и яйца. Разбъркайте и след 2-3 мин. кашата е готова. Най-накрая на изключен котлон, добавете скилидките чесън, който сте счукали предварително с малко сол.

Добър апетит!