Необходими продукти:

• 225 г рачешко месо, накъсано
• 225 г крема сирене, размекнато
• 1/4 ч.ч. заквасена сметана
• 1 с.л. лимонов сок
• 1 с.л. хрян
• 2 ч.л. сушени лучени стърготини
• 2-3 ч.л. пепър сос (пипер меланж), на вкус
• 2 с.л. чили сос
• 1/2 ч.л. червен пипер

Начин на приготвяне:

1. Сложете рачешкото в купа и заделете. Отстранете всички парченца от черупки, ако има.

2. В друга купа или кухненски робот, смесете крема сиренето, заквасената сметана, лимоновия сок, хряна, лука, пепър соса и чили соса, заедно с червения пипер на гладък крем.

3. Прибавете сместа със сиренето при месото и разбъркайте много добре.

4. Оставете в хладилника за няколко часа и поднесете с крекери или препечен хляб.

Източник:recipes.wikia.com