Необходими продукти:

• 800 мл мляко
• 4 яйца
• 8-10 с.л. захар
• 4 с.л. вода
• 2 ампули ванилия или 2 с.л. течен ванилов екстракт, или 2 пакета ванилова захар, или 4 пакетчета ванилова есенция

Начин на приготвяне:

1. Пригответе си 4 купички за брюле или 6 купички за суфле или крем карамел.

2. В тиган с незалепващо покритие изсипете захарта и включете на умерен котлон. Залейте с водата и чакайте докато сместа се превърне в златист карамел. Разпределете я в купичките.

3. Разбийте останалата захар с яйцата, добавете млякото и ванилията и бъркайте до хомогенност. Разпределете през цедка в купичките. Отгоре завийте с алуминиево фолио.

4. Съдинките поставете в тава, на дъното на която сте поставили домакинка хартия, а отгоре сте наляли вода. Загрейте тази установка заедно с фурната, която трябва да е на 150 градуса. Кремчетата влизат директно в горещия съд с врялата вода.

5. Печете в предварително загрятата фурна за един час като не променяте температурата.

6. След изваждане охладете и после обърнете в чиния. Ако искате да хапвате топло, яжте директно от съдинката, защото в топъл вариант фланът няма да се извади.

Източник: YouTube/Tasty