Необходими продукти:

• 150 г бадеми
• 200 г орехи
• 125 г захар
• 6 яйца

По желание:

• 500 мл течна сладкарска сметана
• 150 г пудра захар
• плодове и ядки за украса

Начин на приготвяне:

1. Запечете ядките на фурна за 8 минути на 200 градуса. След това охладете и смелете на брашно.

2. В два отделни съда разделете белтъците и жълтъците на яйцата.

3. Жълтъците разбийте със захарта на крем.

4. Белтъците разбийте с щипка сол на пяна.

5. Изсипете белтъците при жълтъците и с шпатула размешайте.

6. Добавете и ядковото брашно и размешайте отново.

7. Пресипете получената смес в тава с високи бордове или формичка за торти с махащо се дъно с диаметър 27 см. и печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за 1 час.

8. Готовият и охладен блат извадете от формичката. Можете да хапвате директно както кекс без глутен или да превърнете в безглутенова торта като разрежете блата на 2 или три части. След това намазвате с бита сметана с пудра захар и украсявате с плодове и ядки по избор.

Източник: lozhka.su