Необходими продукти:

• 470 г шоколад (с по-висок процент какао, може и черен, но най-добре тъмен млечен)
• 230 г масло
• 6 яйца
• 60 г захар
• 60 г пудра заха
• ванилова есенция
• плодове, сметана, сладолед или друго за украса по желание

Начин на приготвяне:

1. В касерола натрошете шоколада, добавете маслото на кубчета и разтопете на водна баня.

2. Разделете белтъците от жълтъците. Започнете да разбивате белтъците и щом се пообразува пяна, добавете пудра захарта и разбийте на сняг.

3. В друга купа разбийте жълтъците със захарта на крем. Добавете в тях шоколада с маслото, ванилията и разбъркайте. После прибавете и белтъците и разбъркайте внимателно с шпатула.

4. Пресипете сместа във формичка за кекс и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна без вентилатор за 25 минути.

5. След изваждане охладете и поднесете с топка сладолед, бита сметана и какаова поръска или друга декорация по избор.

Източник: lozhka.su