Необходими продукти:

• 50 грама масло
• 50 грама тъмен шоколад
• 2 яйца
• 75 грама пудра захар
• 75 грама брашно (самонабухващо или с необходимото количество бакпулвер)
• 25 грама какао
• мазнина за намазняване на формичките

За кремът мока:

• 150 грама тъмен шоколад
• 75 милилитра много силно кафе
• 150 милилитра заквасена сметана

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180 градуса и намазнете 12 формички за мъфини.

2. Изсипете яйцата в купа, добавете брашното с бакпулвера, захарта и какаото и разбъркайте хубаво. Използването на миксер е препоръчително. След това добавете шоколада и маслото и разбийте всичко на еднородна смес.

3. Изсипете полученото тесто във формичките и печете за 15-тина минути, без да отваряте фурната.

4. Пригответе мока крема като оставите на водна баня шоколадът и кафето да кипят за около минута с 50-60 мл сметана. След това съвсем леко охладете и добавете останалата сметана.

5. Готовите къпкейкове охладете и полейте с топлия топинг с помощта на лъжица. Приберете в хладилник, за да се стегне. Накрая можете да поръсите с какао на прах за допълнително изящество.

Източник: lozhka.su