Необходими продукти:

• 250 г масло на парченца
• 200 г натрошен натурален шоколад
• 375 г пудра захар
• 125 мл уиски
• 1 супена лъжица нес кафе
• 185 г брашно
• 60 г (1/2 чаша) брашно с ½ лъжичка бакпулвер и щипка сол
• 40 г неподсладено какао
• 2 яйца, леко разбити
• 3 супени лъжици уиски за накрая

Шоколадова глазура:

• 80 мл течна сметана
• 90 г натрошен натурален шоколад

Шоколадова фигурка:

• бял шоколад за разтапяне

Начин на приготвяне:

1. Предварително загрейте фурната на 160 градуса. Намаслете 20 см квадратна тавичка и покрийте с хартия за печене. 

2. В тенджерка сложете маслото, шоколада, захарта и уискито. Разтворете нес кафето в 125 мл гореща вода и прибавете към останалите съставки. След това почнете да бъркате на слаб огън докато всичко се разтопи и стане гладка смес. 

3. В голяма купа смесете брашното, брашното с бакпулвера и какаото. После излейте маслената смес и бъркайте докато се получи тесто. Накрая добавете разбитите яйца и излейте в тавичката. 

4. Печете около час и 15 минути или докато клечката за зъби не излиза чиста от блата. Излейте останалото уиски върху горещата готова торта. Оставете в тавичката около 20 минути, а после я поставете на метална решетка върху тава, за да изстине напълно. 

5. За глазурата, сложете сметаната в малка тенджерка и загрейте докато почти заври. Свалете от огъня и добавете шоколада. Бъркайте докато се смесят напълно. Оставете настрани да изстине и да се сгъсти. Намажете тортата и оставете да се разтече по стените. Изчакайте да изсъхне. 

За шоколадовата фигурка:

1. Разтопете белия шоколад на водна баня. Излейте го в шприц. След това оформете желаните фигурки върху хартия за печене и изчакайте да се втвърди. Ако бързате, можете да поставите хартията върху тавичка и после да я сложите във фризера за около 15-20 минути.

Източник: opensourcefood.com