Необходими продукти:

• 1 зелка
• 2 яйца
• 1 ч.л. сол
• по 1/2 ч.л. черен и червен пипер
• 2 с.л. мляко
• 6 скилидки чесън
• 1/2 връзка копър
• няколко с.л. растителна мазнина за готвене

Начин на приготвяне:

1. Разполовете зелката през кочана. Всяка половина нарежете на дебели полумесеци с дебелина около 2 см. Опитайте се да ги задържите цели - това са вашите "котлети". Вместо месо в тази рецепта се използва "пържола" от прясно зеле.

2. Разбийте яйцата в купичка със солта. Добавете черен пипер и млякото.

3. Намачакйте чесъна и около 2/3 от него прибавете в яйчената смес. Размешайте хубаво.

4. Сгорещете добре на умерен, но не силен огън растителна мазнина, която да покрива дъното на тигана.

5. Овалвайте в яйцето зелевите котлети и пържете двустранно в мазнината. Трябва да се получи апетитна златиста коричка. Изпържените котлети вадете в чиния, застлана с домакиснка хартия.

6. Когато всички са готови прехвърлете в индивидуално плато или порции и поръсете с наситнени чесън и копър. Можете да сервирате като леко вегетарианско основно, но по-подходящо е за гарнитура или предястие.

Източник: YouTube/Готовим с Матеевой Натальей