Необходими продукти:

• 4 яйца
• 600 грама зелени чушки
• 400 грама домати
• 250 грама лук
• връзка пресен магданоз
• олио
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Разрежете чушките на половинки по дължина, почистете семките, измийте ги и ги подсушете. След това ги нарежете на тънки полумесеци и заделете като заготовка в съдинка.

2. Обелете доматите и ги нарежете на кубчета. Заделете в друг съд.

3. Наситнете лука, сгорещете олиото и го сложете да се пържи.

4. Щом започне да покафенява леко, добавете чушките, а след тях и доматите. Гответе докато всички зеленчуци омекнат.

5. На спрян котлон подправете със сол и пипер на вкус.

6. Прехвърлете в 4 земни съда тип гювеч зеленчуковата запръжка, чукнете отгоре по едно яйце и пуснете да се пече на фурна до готовност на яйцето.

7. Когато извадите от фурната, поръсете с наситнен магданоз и сервирайте топло.

Източник: lozhka.su