Необходими продукти:

• 2 с.л. олио
• 300 г лук (2 средни глави)
• 1-2 червени сладки чушки
• 1-2 червени люти чушлета
• 1 с.л. сладък червен пипер
• 2 ч.л. сух риган
• 1 ч.л. черен пипер
• 2 ч.л. чесън на прах или гранули
• 1 ч.л. кимион
• 1/2 ч.л. лют пипер на люспи
• 1 с.л. кафява захар
• 1 с.л. сол
• 900 г телешка кайма
• 400 мл консерва нарязани домати в доматен сос
• 600 мл телешки бульон (ако разтваряте кубче във вода не солете, защото готовите бульони съдържат доста сол)
• 400 г червен боб от консерва (отцедено тегло)
• люта чушка и листа магданоз/кориандър (пресен) за декорация при подансяне

Начин на приготвяне:

1. Наситнете лука, сладките чушки нарежете на малки кубчета, а лютите - на тънки шайби.

2. Сипете в тенджера олиото, запържете лука за 3-4 минути на умерен огън в мазнината, добавете чушките (сладки и люти) и гответе още 2 минути при периодично разбъркване.

3. Овкусете с изброените подправки и изсипете каймата. Гответе и разрохкквайте докато се разпадне на трохи.

4. Залейте с консервата домати, разбъркайте хубаво и сипете бульона. Изчакайте да заври, намалете огъня на слаб към умерен, сложете капак и оставете да се готви 25 минути.

5. Отцедете бобените зърна от водата на консервата и ги добавете в тенджерата. Щом ястието заври, сложете капак и гответе още 5 минути. Махнете похлупака и оставете да къкри финални 5 минути.

6. Поднесете топло с украса от листа пресни подправки и резени люто чушле по желание. Сервирайте хляб, защото чили кон карне е пикантно, пък и има сосче за топкане.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно