Необходими продукти:

• 2 бр. обезкостени и без кожата пилешки гърди
• 1 ч.л. червен пипер
• 1/2 ч.л. (едра) сол
• 1/2 ч.л. лют червен пипер
• 1/2 ч.л. кимион
• 1/8 ч.л. къри на прах
• 1/2 ч.л. сушена мащерка
• 1/2 ч.л. прясно смлян пипер
• 1/8 ч.л. чесън на прах
• 1/8 ч.л. канела
• други подправки по избор
• олио, за намазване на тигана

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 180ºС.

2. Измийте и почистете пилешките гърди и ги нарежете на парчета с желаната големина.

3. В купа смесете всички сухи подправки и заделете.

4. Сгорещете тиган до много силна температура.

5. Преди да сложите месото в тигана, го овкусете много добре от едната страна с подправките в купата.

6. Сложете пилешкото с овкусената страна надолу в тигана. Ако ще овкусявате и от двете страни, покрийте чистата част с подправки и гответе 2-3 мин., докато започне да почернява долната част. Обърнете и гответе още 2-3 мин.

7. Прехвърлете във фурната и печете до готовност.

Източник: opensourcefood.com