Необходими продукти:

• пресни череши (около 200 г)
• 100 г захар
• 60 г обикновено брашно
• 3 яйца
• 1/2 шушулка ванилия
• 300 мл мляко
• 1 с.л. бренди (или водка с вкус на ванилия)
• пудра захар
• щипка сол
• масло за намазване на съда за печене

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната на 180ºС и намаслете кръгла тавичка за печене.

2. Разбийте белтъка с щипка сол на сняг. Прибавете жълтъците, захарта и семената ванилия (разполовете шушулката ванилия по дължина с остър нож и остържете семената) и продължете да разбивате, докато се получи пухкава, хомогенна смес.

3. След това прибавете брашното и бавно изсипете млякото, без да спирате да разбивате.

4. Накрая прибавете брендито.

5. Сложете измитите и почистени пресни череши в кръглата тавичка за печене и внимателно изсипете сместа върху тях.

6. Печете на 180ºС за около 30 мин.

7. Поръсете сладкиша с пудра захар и поднесете топъл.

Източник: opensourcefood.com