Необходими продукти:

• 1 консерва нахут (около 250-320 г чисто съдържание на нахута)
• 2-3 глави цвекло (около 350 г общо)
  
• 2 нара
• 3 с.л. зехтин Extra Virgin
• сокът на половин лимон
• сол на вкус
• китка магданоз

Начин на приготвяне:

1. Сварете цвеклото или директно си купете сварено и вакуумирано.

2. Ако ви се занимава, обелете нахута. Можете да го приберете в голям буркан, да залеете с вода до половината на буркана и да раздрусате силно. Така люспите ще се отделят от зърната. Можете и да пропуснете тази стъпка.

3. Разрежете наровете на две части. Напълнете леген или купа с вода, потопете половинка от плода и с ръце отчоплете зърната. Така цапа най-малко.

4. В купа рендосайте цвеклото на едро ренде, добавете зърната нахут, отцедените от водата семена нар и овкусете с лимоновия сок, зехтина и сол на вкус.

5. Поднесете с листенца магданоз.

Източник: lozhka.su