Необходими продукти:

• 1 ч.ч. царевично брашно
• 1/2 ч.ч. обикновено брашно (пълнозърнесто или бяло оризово брашно, ако искате да е без глутен)
• 1 ч.ч. настъргани ябълки
• 1 ч.ч. ябълков сок
• 1 с.л. мед
• 1 ч.л. неподсладено ябълково пюре
• 1/2 ч.л. смляна канела

Начин на приготвяне:

1. В голяма купа смесете брашната с канелата. В друга купа разбъркайте ябълковото пюре с ябълковия сок, добавете меда и прибавете към брашнената смес. Добавете настърганите ябълки.

2. Загрейте незалепващ тиган. Намаслете със салфетка леко. Сложете лъжица от течното тесто в намасления тиган. Притиснете с обратното на лъжицата и печете на средно слаб огън около 2-3 мин. Обърнете кексчето и гответе още 2-3 мин. или до златисто-кафяво. Намаслявайте тигана всеки път преди да пуснете нова лъжица от тестото.

3. Намажете с мед и поднесете топли.

Източник: opensourcefood.com