Необходими продукти:

• 1 глава карфиол
• 2 краставици
• 4 яйца
• сол

За маринатата:

• 4 скилидки чесън
• 40 мл зехтин
• 40 мл оцет
• китка копър
• 1/2 ч.л. горчица

Начин на приготвяне:

1. Карфиола разделете на съцветия и сварете в подсолена вода за 3-4 минути, като добавите розичките във водата чак след като е кипнала.

2. Отцедете добре и залейте със смес от прoдуктите за маринатата. Разбърквайте периодично като оставите да се маринова между 1 и 2 часа.

3. Краставицата обелете и нарежете на кубчета.

4. Яйцата сварете и обелете.

5. В четири блюда разпределете краставица на дъноtо, отгоре по рендосано яйце и посолете.

6. Подредете розичките карфиол без да oтцеждате прекомерно от маринатата. Поднесете.

Снимка: lozhka.su