Необходими продукти:

• 400 г настъргани моркови
• 2 портокала, само кората
• 80 г масло
• 80 г захар
• 1 ч.л. канела
• 3 яйца
• 130 г бяло брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• 100 г смлени бадеми

Начин на приготвяне:

1. Смесете маслото със захарта, докато стане бяла пухкава смес, добавете жълтъците и разбъркайте хубаво.

2. Прибавете портокаловата кора и канелата.

3. В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и бадемите.

4. Бийте белтъците докато станат на твърда пяна.

5. Добавете моркова в сместа с маслото и разбъркайте хубаво.

6. Сипете брашното малко по малко. Накрая прибавете и разбитите белтъци.

7. Изпечете за около 35-40 мин. в предварително загрята на 180ºС фурна.

Източник: opensourcefood.com