Необходими продукти:

• 2 ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. пудра захар
• 350 г намачкана на пюре варена или печена тиква
• 1/2 ч.ч. олио
• 1,5 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. канела
• 1 ч.л. джинджифил
• 1/2 ч.л. индийско орехче на прах
• 1/2 ч.л. смлян карамфил
• щипка сол

Начин на приготвяне:

1. Смесете сухите съставки - брашното, бакпулвера, щипка сол, канелата, джинджифила, индийското орехче и карамфила.

2. В друг съд на умерена скорост с миксера разбийте яйцата със захарта. След 3-5 минути добавете олиото и отново разбийте. Добавете тиквеното пюре и разбивайте до хомогенност.

3. На бавна скорост и постепенно вкарайте сухите съставки при мокрите.

4. Когато се получи еднородно тесто, го пресипете в намазнена и набрашнена формичка и печете на 180 градуса без вентилатор за 1 час. Проверете с клечка за зъби дали е готов кексът.

5. По желание след охлаждане поръсете с пудра захар.

Източник: lozhka.su