Необходими продукти:

• 1/2 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 400 г телешка пържола
• 1/2 червена чушка
• 1 - 2 големи червени люти чушки
• 3 - 4 тайландски люти чушки
• 1 с.л. тайландски рибен сос „Нам пла”
• 1 с.л. сос от стриди 
• 4 с.л. тайландски сладък соев сос (тази съставка е от ключово значение за това ястие. Опитайте наистина да го намерите, тайландският соев сос не е като стандартния соев сос, той е много гъст, като сироп)
• 2 - 4 с.л. вода
• 1 / 4 ч.л. мононатриев глутамат

Начин на приготвяне:

1. Отстранете тлъстината от пържолата и я нарежете на ивички.

2. Нарежете лука на едро.

3. Пресовайте чесъна.

4. Изчистете чушката от семето и я нарежете на ивички.

5. Нарежете на тънко лютите чушки (отстранете семената ако не искате ястието да е прекалено люто).

6. Нарежете на едро тайландските люти чушки.

7. Сложете в дълбок тиган или уок една супена лъжица олио, сгорещете и запържете лука и чесъна за няколко минути.

8. Запържете при постоянно бъркане и телешкото месо и чушките за още няколко минути.

9. Прибавете лютите чушки и ги запържете за още минутка, за да придадат вкус на останалите съставки.

10. Прибавете соса от скариди и Нам пла.

11. Прибавете тайландския сладък соев сос и разредете с вода. Оставете ястието да покъкри за около 30 секунди. Не прекалявайте с готвенето на този етап, трябва да остане достатъчно количество сос, който да напои после ориза.

12. Сервирайте върху тайландски ориз и гарнирайте с нарязан тайландски босилек или кориандър.

Източник: opensourcefood.com