Необходими продукти:

• 1 кг телешко месо
• 100 г маргарин или масло
• 2 с.л. олио
• 6 глави лук
• 1,5 с.л. брашно
• 500 мл тъмна бира (най-добре белгийски ел)
• дафинов лист
• кимион
• сол и пиер

Начин на приготвяне:

1. Овкусете месото със сол и пипер, а мазнината разтопете в тиган. Отделете я в друг съд, а в тигана запържете до златисто нарязаните на ситно главички лук.

2. Добавете и брашното и щом сместа стане кафява, налейте бирата, прибавете дафиновия лист, кимиона, мазнината и изчакайте консистенцията да се сгъсти. Сосът е готов.

3. Добавете в него месото и оставете на бавен огън да се готви около 2 часа, като периодично разбърквате и се стараете мръвките да са винаги потопени в сос. Накрая извадете дафиновия лист. Сервирайте с гарнитура от зеленчуци.

Източник: lozhka.su