Необходими продукти:

• 1,7 л вода
• 400 г картофи
• стеблата на връзка магданоз и лапада
• 2 с.л. олио
• 2 глави лук (250 г общо)
• 1 голям морков (около 150 г)
• 4 с.л. ориз
• сол и черен пипер на вкус
• 1 с.л. захар
• листата на връзка магданоз
• листата на връзка копър
• 300 г листа лапад (запзете дръжките)
• 2-3 стръка пресен лук
• 5 яйца (ако не държите супата да е веги)

Начин на приготвяне:

1. Картофите обелете, измийте и нарежете на малки кубчета. Наситнете дръжките на магданоза и лапада. Сипете водата в тенджера, изчакайте да заври и добавете картофите и дръжките. Оставете да къкри на слаб към умерен огън.

2. През това време нарежете моркова на малки гредички, а лука наситнете. Сгорещете олиото в тиган и запържете на умерен огън първо само лука за 2 минути, след това и с моркова за още 3 минути.

3. Изсипете съдържанието на тигана в тенджерата, добавете ориза, сол, пипер и захар и оставете да къкри 10 минути под капак.

4. Докато чакате измийте и наситнете листата лапад, магданоз и копър. Ако ще слагате яйца, ги сварете.

5. Изсипете в супата наситнените зелени листа и оставете под капак на огъня докато свършите и със следващата стъпка - около 4-5 минути.

6. Нарежете яйцата и пресния лук на ситно. Прибавете ги финално и след минутка махнете от котлона. Ако не искате супата да е постна и сте сложили яйца, можете да поднесете с лъжичка заквасена сметана по желание.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно