Необходими продукти:

• 2 големи тиквички
• 3 яйца
• 100 грама сирене
• 3 супени лъжици брашно
• ½ връзка копър
• 1 супена лъжица краве масло
• 100 грама кашкавал

Начин на приготвяне:

Измийте и обелете тиквичките. Настържете ги на едро ренде и ги посолете. За суфлето от тиквички не е необходимо да изчаквате тиквичките напълно да се отцедят от водата, като при кюфтетата от тиквички. След като ги посолите, ги разбъркайте добре и изцедете с ръце.

В голяма купа към тиквичките добавете яйцата, маслото, брашното, сиренето и дребно нарязания копър и разбъркайте хубаво.

Изсипете сместа за суфлето от тиквички в тава и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна. След като суфлето придобие леко розов цвят, го извадете от фурната и поръсете с настъргания кашкавал, печете още 4-5 минути, колкото кашкавала да се разтопи.

Добър апетит!