Необходими продукти:

• 4 сурови стриди
• 1 зелена чили чушка
• 1 супена лъжица кориандър
• 1 лайм
• лют сос
• сол

Начин на приготвяне:

1. Отворете суровите стриди. Ако нямате опит с това, по-лесно ще е с нож за стриди или ги поставете в микровълнова фурна за около 30 секунди и отворете.

2. След като отворите черупките веднага поставете стридите в съд с натрошен лед.

3. Нарежете кориандъра и чушката, смесете ги и полейте със сока от лайм и лютия сос. Изсипете върху стридите и добавете сол на вкус.

4. Сервирайте веднага.

Източник: opensourcefood.com