Необходими продукти:

• зехтин
• 1 глава лук, нарязана
• 1 картоф, обелен и нарязан
• 1 тиквичка, обелена, почистена от семето и нарязана
• 750 мл - 1 л зеленчуков бульон
• 1 с.л. къри на прах

Начин на приготвяне:

1. В средно голяма тенджера запържете лука в зехтин, докато придобие златист цвят.

2. Добавете картофа, тиквичката и кърито на прах, разбъркайте и запържете за няколко минути.

3. Добавете достатъчно бульон, така че да покрие картофа и тиквичката.

4. Оставете супата да покъкри 30 минути, докато тиквичката се свари.

5. Пасирайте супата до желаната консистенция.

Източник: opensourcefood.com