Необходими продукти:

• 500 г телешко (най-добре става с телешки гърди с кост)
• 500 г прясно зеле
• 1 глава лук
• 5 картофа
• 2 моркова
• 200 г домати
• 4 скилидки чесън
• 2-3 с.л. растителна мазнина
• магданоз за поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Залейте телешкото с около 2 литра вода и оставете да се свари.

2. Картофите и доматите обелете и нарежете на кубчета. Лука нарежете на ситно, зелето - на лентички, а моркова рендосайте.

3. Пуснете картофите и зелето при месото да се варят, но чак след като е почти готово.

4. В тиган сгорещете олио, запържете лука и щом стане прозрачен, добавете моркова. Гответе три минути, след което прибавете и доматите и гответе докато омекнат. Натиснете с вилица, за да се разпаднат.

5. Чесъна намачкайте със сол.

6. Когато картофите са омекнали, изсипете запръжката в тенджерата и гответе още 15 минути.

7. Махнете от огъня и подправете с наситнен магданоз и намачкания чесън.

Източник: lozhka.su