Необходими продукти:

• 2 моркова
• 2 дръжки целина (селъри)
• 150 г бекон
• 2 глави лук
• 3 скилидки чесън
• 1/2 ч.л. млян черен пипер
• 2 дафинови листа
• 1/2 ч.л. мащерка или чубрица
• 1 ч.л. сол
• 180 г леща
• 500 мл консерва домати в доматен сос
• щипка захар
• 1,5 л бульон (месен или зеленчуков)
• магданоз за поднасяне по желание

Начин на приготвяне:

1. Лещата измийте и накиснете във вода докато дойде времето ѝ за готвене.

2. Нарежете лука и морковите на кубчета, целината на полумесеци, чесъна - на ситно, а бекона - на правоъгълници.

3. Сложете бекона в тенджера на котлона, пуснете на умерен огън и гответе докато зацвърчи и се посгърчи.

4. Добавете лука, моркова, чесъна и целината и гответе няколко минути като разбърквате.

5. Овкусете със сол, пипер и мащерка или чубрица. Налейте доматите с щипка захар, прибавете дафиновите листа и размешайте добре.

6. Отцедете лещата от водата и изсипете в тенджерата. Залейте с бульон, похлупете, намалете температурата на слаба към умерена и оставете да се готви под капак 1 час след завиране и отпенване.

7. Извадете дафиновите листа от супата. По желание можете да извадите 2-3 черпака от супата, да я пюрирате и да върнете при останалото количество.

8. Подесете с поръска от листа магданоз за хубост.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно