Необходими продукти:

• ½ червен лук, нарязан
• 4 глави чесън, наситнен
• 1 ч. л. пресен джинджифил, наситнен
• 4 ч. ч. вода
• 3 с. л. зеленчуков бульон
• 1 ч. ч. кафява леща
• 1 кутия грах
• 1 кутия бял боб
• 1 кутия салца (доматена-450 г)
• 2 ч. л. гарам маласа
• 5 шушулки кардамон (или на прах)
• ½ ч. л. черен пипер
• 1 ч. л. кимион
• 1 с. л. зехтин

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука, чесъна и джинджифила на кубчета. Сложете 1 с.л. зехтин на дъното на голяма тенджера. На умерен огън сотирайте лука, чесъна, джинджифила и всички подправки, без шушулките кардамон.

2. Щом сместа омекне, добавете 3 с. л. зеленчуков бульон в 4 ч. ч. гореща вода.

3. Прибавете така разтворения бульон в тенджерата и разбъркайте хубава, така че да се деглазира съдът. След това прибавете останалите съставки, боба и лещата, след като отцедите сока на консервираните продукти.

4. Супа трябва да къкри поне няколко часа.

5. Накрая прибавете шушулките кардамон.

6. Разбъркайте всичко и оставете да къкри поне два часа. От време на време разбърквайте.

7. Щом получите желаната гъстота, извадете шушулките кардамон и заделете ⅓ от супата за пюриране.

8. Поднесете с бял хляб.

Източник: wikia.com

Снимка: opensourcefood.com