Необходими продукти:

• 2 с.л. олио
• 1 голяма глава лук
• 1 морков
• 2/3 ч.л. сол
• 1/3 ч.л. черен пипер
• 1/2 ч.л. червен сладък пипер
• 1,5 л вода
• 300 г картофи
• 3 с.л. ориз
• 250-320 г консерва риба в мазнина - скумрия, шпроти, копърка, сафрид или друго по желание
• 1 дафинов лист

Начин на приготвяне:

1. Лука наситнете, моркова - рендосайте, а картофите обелете и нарежете на кубчета.

2. Сгорещете олиото в тенджера, запържете лука за 3 минути на умерен огън, добавете моркова, сол и пипер и гответе още 2-3 минути.

3. Залейте с водата, изчакайте да кипне, добавете картофите и ориза и оставете да къкри под капак 15-20 минути - до разваряване на картофите.

4. Добавете рибата от консерва с все мазнината от нея и дафиновия лист. Не натрошавайте на парчета - дори и да са големи - така е по-вкусно и красиво. Сложете капака и варете още 5 минути.

5. Поднесете с поръска от пресни листа копър или магданоз за украса.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно