Необходими продукти:

• 2 зелени чушки
• 2 червени чушки
• 2 тиквички
• 12-14 гъби
• 1 лайм (сока)
• чери домати
• фета сирене
• чесън на прах
• сол, пипер
• зехтин
• мента – 4 листа

Начин на приготвяне:

1. Нарежете тиквичката на кубчета. Извадете гъбите и ги нарежете на ситно. Смесете с тиквичката и залейте със зехтин, сол, пипер и чесън на прах. Разбъркайте и оставете да престои.

2. Намажете пипера със зехтин. Включете барбекюто на 180 градуса. Сложете пипера на барбекюто заедно с тиквичките и гъбите. Оставете тиквичките и гъбите да се пекат 3 минути и махнете. Обръщайте чушките така, че да придобият приятни грил-лентички.

3. Нарежете тиквичките на малки парченца и сложете в купа заедно с гъбите. Нарежете изпечените и почистени чушки на парченца и сложете в купата. Добавете сол, пипер и чесън на прах, сок от лайм, ситно нарязана мента и малко зехтин. Сложете фета сирене, разбъркайте и готово! Това е една лесна, освежаваща и вкусна салата. Много е подходяща за барбекю партита.

Източник: opensourcefood.com