Необходими продукти:

• 500 г кайма
• 850 г картофи
• 1 глава лук
• 2 с.л. растителна мазнина
• сол и пипер на вкус
• кимион, кориандър и индийско орехче на вкус
• 300 мл течна животинска сметана
• 20 г масло
• 100 г кашкавал
• пресен магданоз, кориандър или босилек

Начин на приготвяне:

1. Картофите обелете и сложете да се варят.

2. През това време наситнете лука и го запържете в сгорещената растителна мазнина до леко позлатяване. Добавете каймата и гответе докато се разпадне на трохи. Подправете със сол и пипер, кимион и по желание кориандър и индийско орехче на прах. Махнете от гъня.

3. Готовите картофи нарежете на парчета докато са още топли и изчакайте да се изпари влагата им.

4. Намазнете тава с маслото. Изсиепете вътре катрофите и каймата, разбъркайте и залейте със сметаната.

5. Печете на 180 градуса за 40 минути.

6. Рендосайте кашкавал, извадете тавата и спрете фурната. Поръсете ястието и върнете в печката за още 5-6 минути.

7. След финалното изваждане поръсете с пресни листенца по избор - магданоз, кориандър или босилек.

Източник: lozhka.su