Необходими продукти:

• 200 г фини овесени ядки
• 75 г обикновено бяло брашно
• 1 ч.л. сол
• 20 г прясна мая
• 300 мл вода
• 300 мл мляко
• 1 ч.л. бяла захар

Начин на приготвяне:

1. Смесете водата и млякото и и ги загрейте до 40ºC.

2. Прибавете сол към овесените ядки и брашното и разбъркайте хубаво.

3. Разтворете маята в с.л. от сместа с вода и мляко и прибавете захарта.

4. Оставете маята да набъбне.

5. Разбъркайте осолeните овесени ядки със сместа с маята и останалата вода и мляко, докато се получи течно тесто като за палачинки.

6. Покрийте го с парче плат и оставете 1 час на топло, като разбърквате от време на време.

За изпържването:

1. В намаслен или незалепващ тиган на среден огън, пържете всяка страна 2-3 мин., до покафеняване.

Източник: opensourcefood.com