Необходими продукти:

• 750 г пресен спанак или 1 (250 г) пакет замразен спанак, нарязан
• 1 глава лук, фино нарязан
• 2 с.л. зехтин
• 1/2 ч.ч. сирене фета, натрошено
• 1 яйце, разбито
• 1/4 ч.ч. магданоз, фино нарязан
• сол и прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Ако използвате пресен спанак, го почистете много добре.

2. Нарежете го наедро и сложете в голяма тенджера. Покрийте и оставете на умерен огън за 7–8 мин.

3. Гответе до омекване.

4. Отцедете много добре от течността и прехвърлете в купа.

5. Изпържете леко лука в олио докато стане прозрачен и го прибавете при спанака, заедно със сиренето, яйцето и магданоза.

6. Смесете много добре продуктите и подправете на вкус със сол и пипер.

Източник: recipes.wikia.com