Необходими продукти:

• 1 кг филе от треска или бяла риба от вид по избор (тегло в размразено състояние)
• 4 скилидки чесън
• 4 стръка пресен лук
• 2 с.л. олио
• 2 с.л. соев сос
• сол и пипер
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. чили сос по желание
• листата на 2-4 стръка босилек
• 1-2 люти чушлета по желание
• 1 топка моцарела

Начин на приготвяне:

1. Филето риба нарежете на едри парчета, а можете да оставите дори и цяло. Пресния лук наситнете, листата на босилека измийте. Ако ще слагате люто чушле, нарежете го на шайби. На тънки слайсове нарежете моцарелата.

2. Рибното филе прехвърлете в купа, овкусете със сол, пипер, соев сос, чили сос и намачкания чесън. Разбъркайте и оставете настрана.

3. Сгорещете олиото в тиган и запържете пресния лук на умерен огън за 2 минути в него. Добавете рибните парчета и гответе 2 минути, след това обърнете, залейте с отцедилия се сос от мариноването на рибата и намалете огъня на умерен към слаб.

4. Пуснете резените люти чушлета, листата босилек и отгоре подредете шайбите моцарела. Сложете капак и оставете да се готви 5-7 минути - зависи от вида риба и дебелината на филето.

5. Прехвърлете в индивидуални порции и по желание поднесете с пресни зеленчуци и гарнитура по избор. Гарнитурата и рибата можете да залеете със соса от готвенето, останал в тигана.

Източник: YouTube/SpiceShhh