Необходими продукти:

• 1 пакет спагети
• 100 бекон 
• 100 чоризо (или подобен колбас)
• 100 гр кашкавал
• 300 грама гъби
• 150 мл течна сметана
• 1 супена лъжица горчица
• черен пипер на вкус
• 2-3 стръкчета пресен чесън (ако има)
• сол
• босилек
• 1 стрък див чесън (ако разполагате с такъв)
• 3 супени лъжици олио или зехтин

Начин на приготвяне:

В подсолена и вряща вода слагаме няколко капки олио и пускаме спагетите да се варят  до готовност, като спазваме точно минутите на готвене според инструкциите на опаковката им. Веднага ги заливаме със студена вода и ги оцеждаме.

В дълбок тиган слагаме зехтина и в него запържваме за 1-2 минути нарязаните на дребно бекон и чоризо. Добавяме и нарязаните гъби и задушаваме още около 2 минути. След това слагаме сметаната, горчицата, черния пипер, ситно нарязания чесън и сол на вкус. С непрекъснато бъркане оставяме соса да къкри още 2-3 минути . Добавяме в него спагетите и 2-3 лъжици от водата, в която са се варили. Разбъркваме отново и след минута махаме ястието от котлона. Настъргваме в него кашкавала на едро ренде. Овкусяваме с див лук и босилек. Объркваме всичко много добре и сервираме с подходящо вино.

Добър апетит!