Необходими продукти:

• 2 с.л. масло
• 2 с.л. брашно
• 1 + 1/2 ч.ч. мляко
• 2 ч.ч. настъргано сирене
• 1 скилидка чесън, счукан
• 1 ч.ч. гъби
• 1 връзка див лук, фино нарязан
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Запържете до кафяво чесъна в тиганче.

2. Прибавете гъбите, овкусете със сол и пипер и гответе докато си пуснат течността и я абсорбират отново.

3. Извадете гъбите и заделете.

4. Сгорещете масло в тенджерка.

5. Прибавете брашното и гответе няколко минути, като бъркате непрекъснато, за да не изгори сместа.

6. Прибавете 1 ч.ч. мляко, като сгорещявате бавно сместа, докато се сгъсти и бъркате непрекъснато.

7. Прибавете сиренето и гъбите.

8. Когато сиренето се разтопи, прибавете останалото мляко до получаване на желаната гъстота.

9. Поръсете с нарязан див лук и разбъркайте.

10. Сервирайте с паста и пресни нарязани домати отгоре.

Източник: opensourcefood.com