Необходими продукти:

• 200 г просо
• 1 литър мляко
• 1 ч.ч. захар
• 100 г масло
• 1 ч.л. сол
• 2 пакета ванилова захар или ванилова есенция по желание

Начин на приготвяне:

1. Изберете си подходяща тава - с дебели стени и високи бордове. Изсипете в нея млякото, захарта, солта, маслото и ваниловата захар и сложете да се загрее във фурната, като я включите на 180 градуса.

2. През това време сложете 1 литър вода да кипне на котлона.

3. След това измийте многократно зърната просо в голяма цедка или сито под течаща вода. Изсипете ги в друг съд, залейте с врялата вода и разбърквайте 2-3 минути. След това отцедете зърната и ги измийте отново.

4. Извадете тавата с млякото преди да е кипнало. Разбъркайте хубаво, за да се разтвори захарта и изсипете вътре просото.

5. Върнете във фурната за 1:30-2 часа без да променяте температурата. Трябва да се запече хубаво и да хване карамелена коричка. Млякото трябва да се абсорбира от просото.

Източник: lozhka.su