Необходими продукти:

• 8-10 филии хляб (може и черно хлебче)
• 600 мл мляко
• 4-6 с.л. мед
• 1 с.л. канела
• 100 г ядки (орехи, лешници, кашу, бадеми, кедрови ядки, слънчогледово или тиквено семе)
• смлян карамфил, джинджифил на прах, индийско орехче или друга сладкарска подправка по желание и в количество колкото харесвате (не повече от 1/2 ч.л.)
• 150-200 г плодове (сушени, пресни или замразени) - череши, стафиди, фурми, сини сливи, годжи бери, боровинки, малини
• 4 яйца

Начин на приготвяне:

1. Нарежете всяка от филиите на 4 или 6 парчета. Можете да накъсате и на ръка. Нахвърляйте в йенска тавичка.

2. Поръсете отгоре плодовете и ядките.

3. Разбийте яйцата в купа. Добавете млякото, меда и сладкарски подправки на вкус. Разбъркайте хубаво.

4. Залейте с тази смес сухите съставки и пуснете да се пекат на 180 градуса за 45-50 минути.

5. По желание сервирайте със заливка от сладко, мед, топка сладолед или разбита с пудра захар или мед заквасена сметана.