Необходими продукти:

• 9 тънки филийки свинско месо
• 3 листа ендивия (по желание), нарязани на 3
• 5 консервирани сливи без костилките, фино нарязани
• 1/2 с.л. захар
• 1/2 с.л. китайско вино за готвене
• 1/2 с.л. царевично брашно
• 1 ч.л. сол
• 3 резена джинджифил
• 200 мл вода
• 1 ч.л. светъл соев сос (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Смесете свинското със светлия соев сос и царевичното брашно.

2. Кипнете вода и добавете солта и виното.

3. Сварете свинското много набързо.

4. Потопете бланшираното месо в тенджера със студена вода.

5. Отцедете и заделете.

6. Смесете 2 с.л. от бульона, в който сте сварили свинското и смесете със захарта и сливите.

7. Поднесете месото с ендивия и сос от сливи.

*Ако сливите са кисели, добавете още захар на вкус.

Източник: opensourcefood.com