Необходими продукти:

• 1 скумрия
• 1 с.л. лимонов сок
• 2 с.л. соев сос
• сол и пипер на вкус
• сухи билки по избор - риган, мащерка, босилек

За соса (по желание):

• 1 лимон
• връзка копър
• 1 скилидка чесън по желание

Начин на приготвяне:

1. Скумрията разполовете на две филета като махнете главата, опашката и перките. Можете да оставите костите от филето, защото са едри и лесно ще се почистят при хапване.

2. Обтройте двустранно филетата със сол, пипер, билка по избор и сложете в съдинка. Залейте със соевия сос и лимоновия сок. Оставете да се маринова за 10-тина минути.

3. Прехвърлете филетата с кожата надолу в тава, застлана с алуминиево фолио или хартия за печене.

4. Пъхнете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.

5. Докато рибата се готви по желание можете да направите сос като смесите сока на един лимон с наситнените листа на връзка копър. Ако не ви притеснява, добавете и намачкана скилидка чесън. Посолете. Можете да сервирате рибата директно украсена с листа копър и с резен лимон встрани.

Източник: YouTube/Готовим с Матеевой Натальей