Необходими продукти:

• 400 г варено пилешко месо (Можете да използвате и пилешки гърди, останали от пиле на грил или печено пиле у дома. Разбира се, можете да си сварите пилешкото месо, за да ви остане бульон за друго ястие и така отново да имате нужните мръвки за тази рецепта.)
• 400 г картофи
• 250 г пресни печурки
• 1 глава лук
• 30 г масло (2 с.л.)
• 200 г кашкавал
  
• 70-100 г сушени сини сливи
• 100 г орехи
• сол и пипер на вкус
• стабилни количество майонеза (около 250 грама)

Начин на приготвяне:

1. Сварете картофите без да ги белите предварително. Щом са готови, охладете и обелете. Нарежете на малки кубчета и овкусете със сол и пипер.

2. Гъбите почистете, измийте и нарежете на хапки. Лука обелете и наситнете. Сгорещете маслото в тиган, запържете в него лука, докато не започне да става прозрачен, после добавете гъбите и гответе докато омекнат добре. Посолете и опиперете. Заделете настрани.

3. Сушените сини сливи смелете в блендер или през месомелачка заедно с орехите. Получава се сладникава лепкава смес. Не я изяждайте преди да сте я добавили в ордьовъра.

4. Кашкавала рендосайте.

5. Тази салата е по руска рецепта и се реди на пластове. След всеки пласт се маже с майонеза. Реденето започва като на най-долния пласт се накъсва пилешкото месо. Овкусява се със сол и пипер и отгоре се маже с майонеза. Можете с лъжица да придавате желаната от вас форма по време на реденето.

6. Върху пилешкото се изсипват гъбите с лука и отгоре отново се слага майонеза. После идва ред на варените картофи, пак майонеза, след това са сливите с орехите и последната майонеза. Сега дооформете ордьовъра.

7. Най-отгоре поръсете с обилно с рендосания кашкавал. Можете да украсите с листенца магданоз, заделени гъби, сливи или орехи. Салатата се сервира цяла в голямо блюдо в средата на трапезата и всеки си гребва с вилицата колкото му е вкусно.

Изтоник: lozhka.su