Необходими продукти:

• 1 пилешка гърда (около 400 г)
• бахар, черен пипер на зърна и лук за варенето на пилето по желание
• 5 яйца
• 400 г консерва или буркан гъби
• 1 глава лук
• 1 краставица
• няколко кисели краставички
• 100 г кашкавал
• 150-200 мл майонеза
• сол на вкус
• зеленчуци за украса

Начин на приготвяне:

1. Залейте пилешкото месо с вода и оставете да се свари. Можете да запазите бульона за други ястия, за да си имате домашен пилешки бульон. За целта в него е добре да добавите подправки - черен пипер и бахар на зърна, дафинов лист и по желание зеленчуци, нарязани на едро - моркови, лук, целина. Бульонът се посолява чак след сваряване на месото. След кипване обаче е добре да отпените. Свареното пилешко месо охладете и нарежете на малки хапчици или накъсайте с пъсти. Бульона прецедете, осолете и си заделете във фризера или хлдилника.

2. Сварете яйцата.

3. В купа прибавете нарязаните на кубчета кисели краставички, нарязаната на полумесеци краставица, наситнения лук, пилешкото и нарязаните на едро гъби. Добавете 4 от варените яйца, нарязани на ситно и един белтък. Запазете жълтъка на петото яйце за украса.

4. Добавете майонезата и разбъркайте. Осолете на вкус и разбъркайте отново. Прехвърлете в салатиера или чиния като оформите на купол.

5. Отгоре поръсете с рендосания на средно ренде кашкавал и стрития между пръсти жълтък. На финала украсете със зеленчуци по жеалние.

Източник: lozhka.su