Необходими продукти:

За кюфтенцата:

• 2 ч.ч. сварена риба треска, осолена и накъсана
• 1½ ч.ч. универсално брашно
• 3 стръка зелен лук, нарязан
• 5 скилидки чесън, счукан
• 2 големи яйца
• 1 ч.л. къри на прах
• ½ ч.л. лют червен пипер
• 1 с.л. бакпулвер
• 1 ч.ч. вода
• олио за пържене
• резени лимон, за украса (по желание)

За къри майонезата:

• 1 ч.ч. майонеза
• ½ ч.л. лют червен пипер
• 2 ч.л. къри на прах
• 2 ч.л. пресен лимонов сок
• 6 скилидки чесън, счукан (или повече)

Начин на приготвяне:

1. Може да приготвите предварително майонезата, като я оставите в хладилника до използване. Сложете всички необходими продукти в кухненски робот или блендер и ги пюрирайте до гладък крем. Заделете.

2. Смесете необходимите продукти за кюфтенцата (без олиото и резените лимон) в купа до хомогенност.

3. Добавете вода или брашно, ако е необходимо, до постигането на желаната консистенция - трябва да се получи като гъсто тесто за палачинки.

4. Сгорещете 2 - 3 см олио в голям тиган.

5. С помощта на лъжица пуснете около ¼ ч от тестото с рибата в горещото олио и пържете за около 2-3 мин. от всяка страна или до златисто.

6. Не пържете по много наведнъж, за да не се променя температурата на мазнината и за да станат хрупкави кюфтенцата.

7. Отцедете върху кухненска хартия.

8. Поднесете горещи с къри майонезата или със сос тартар, украсени с лимоновите резени.

Източник: recipes.wikia.com