Необходими продукти:

• 1 глава лук
• 1 тиквичка
• 1 патладжан
• 2 големи домата
• 1 скълцана скилидка чесън
• 6-7 с.л. растителна мазнина за пържене
• 200 мл доматен сок
• сол, риган и чили на прах на вкус

Начин на приготвяне:

1. Нарежете на кубчета тиквичката, патладжана, лука и доматите.

2. Загрейте растителна мазнина и първо запържете лука до покафеняване, след това добавете и останалите зеленчуци.

3. Пържете 5-8 минути, след това излейте доматения сос и захлупете под капак да къкри.

4. Когато прецените, че е готово, махнете от огъня и овкусете с чесъна и подправките.

5. Сервира се с варен ориз.

Източник: lozhka.su