Необходими продукти:

• 3 с.л. олио
• 6 горни пилешки бутчета
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. чесън на прах/на гранули
• 1 ч.л. сушен лук
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. сух кориандър
• 1 ч.л. червен пипер - сладък
• 1/2 ч.л. куркума
• 5 скилидки чесън
• 150 мл вода
• листа магданоз

Начин на приготвяне:

1. Сипете олиото в голям тиган с незалепващо покритие и сгорещете на силен огън.

2. Подредете бутчетата плътно едно до друго, но без да се застъпват, в мазнината с кожата надолу. Гответе 3 минути и обърнете.

3. Докато се запечатват от втората страна, поръсете вече запечатаната с половината от изброените сухи подправки - сол, чесън на прах, лук на прах, черен пипер, кориандър, сладък пипер, куркума. След това обърнете отново, намалете огъня на слаб към умерен и поръсете и втората страна с останалата половина от подправките.

4. Чесъна нарежете на тънки колелца и добавете в тигана. Сипете водата - ако е вряла - още по-добре.

5. Щом кипне, сложете капак и оставете да къкри на слаб към умерен огън 5 минути. После обърнете и гответе 5 минути.

6. Махнете капака, обърнете отново бутчетата и залейте с част от соса. Увеличете огъня на умерен. Оставете 3 минути, обърнете и залейте със соса. Гответе още 3 минути.

7. Извадете в индивидуални порции и поръсете с листа магданоз. Ако сервирате гарнитура от картофи или ориз, можете да покапете с отделилия се в тигана сос от готвенето.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно